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Gallo pinto, huevos al gusto, tocineta crocante, plátanos maduros, aguacate y tostadas de pan campesino artesanal. Podes elegir entre queso fresco o natilla.

Huevos al gusto, tocineta crocante, hashbrown y tostadas de pan campesino artesanal acompañado de mermeladas caseras de piña con uchuva y fresa con albahaca.

Bowl de frutas tropicales frescas, servido con yogurt natural, compota de frutos rojos, granola, coco deshidratado y arroz tostado recubierto de chocolate.

Podes armar tu omellete al gusto, eligiendo 4 ingredientes entre cebolla, jamón, tomate cherry, hongos, chile dulce y queso mozzarella. Lo servimos con tostadas de pan hogaza artesanal y ensalada verde con reducción de balsámico.

Tostada grande en pan de hogaza artesanal, con base de aguacate, pulled pork ahumado, tocineta crocante y huevos revueltos. Una combinación ideal para arrancar el día!

Tostada grande en pan de hogaza artesanal, con pesto, queso mozzarella fresca, albahaca y tomates cherry bañados en reducción de balsámico y aceite de oliva. Una opción más liviana con sabores tradicionales!

Tostada grande en pan de hogaza artesanal, con una base de queso ricota, duraznos asados y arúgula, colocamos lonjas de jamón serrano con pistacho y miel. Esta combinación de sabores es espectacular!

Sobre abundantes totopos crujientes, y bañados en salsa verde tatemada y salsa ranchera, colocamos dos huevos fritos al punto, pulled pork ahumado y queso ahumado. Uno de los favoritos de nuestros clientes!

Crujientes y esponjosos wafles servidos sobre una compota de frutos rojos acompañado de fresas, uchuvas y arándanos; bañados de caramelo infusionado con naranja y decorado con azucar glass y chantilly

Tostadas húmedas de pan brioche de naranja, con una base de compota de frutos rojos, bañadas con caramelo de la casa, acompañado de frutas frescas y decoradas con azucar glass y chantilly.

Camarones grandes, fritos y crocantes, servidos con mayonesa de chipotle

Deliciosos enyucados rellenos de giba ahumada, sobre un espejo de mayo-chimichurri y un toque final de queso parmesano rallado.

Molcajete con guacamole decorado con sal de flor Jamaica, creado para dippear con nuestra panzada crocante ahumada.

Finos cortes de roast beef ahumado, cubierto de una cremosa emulsión de atún, alcaparras y anchoas. Tenes que probarlo si o si!!!!

Sedosa crema de papa, ajo rostizado y puerro con tocino y chorizo italiano.

Mezcla de arúgula y lechuga romana, con tomate cherry, cebolla encurtida, zanahoria y mandarinas asadas, con salmón curado y chips de wantan.

En nuestro pan artesanal ciabata, combinamos queso suizo, queso provolone y mozzarella con pechuga de pollo a la plancha, con mayonesa de chipotle.

En nuestro pan artesanal Focaccia, combinamos queso suizo, queso provolone y roast beef ahumado en casa, con alioli de ajo rostizado, chile morrón y arúgula.

Pan brioche artesanal, doble torta smash 100% angus, queso cheddar, cebolla caramelizada, pepinillos y nuestra mermelada de tocino y tomate. Podes pedirlo con papas fritas o ensalada

Pan brioche artesanal, doble torta smash 100% angus, queso provolone, papas crispy, aderezo de queso jalapeño y un toque de chipotle. Podes pedirlo con papas fritas o ensalada

Pan brioche artesanal, pechuga de pollo empanizada bañada en nuestra miel picante, tocineta, cebolla crispy, queso americano, pepinillos y una base de ensalada coleslow. Podes pedirlo con papas fritas o ensalada

Pan brioche artesanal, con una torta de falafel hecha en casa, queso provola ahumado, zuquini, cebolla morada, tomate, y un cremoso alioli de aceituna negra. Podes pedirlo con papas fritas o ensalada

Raviolis rellenos de queso ricota y espinaca en salsa pomodoro natural y queso parmesano

Raviolis rellenos de jamón y queso mozzarella en salsa cremosa y queso parmesano.

Pinchos mixtos de res, camarón y vegetales a la parrilla, acompañado de dos guarniciones a elegir*.

Pechuga de pollo empanizada, jugosa y crocante, bañada en salsa de tomate natural y gratinada con queso mozzarella, acompañado de dos guarniciones a elegir*.

Filet de atún de 250gr a la plancha, con crusta de ajonjolí y aderezado con reducción de salsa de soya dulce; acompañado de dos guarniciones a elegir*.

250 gramos de filet de salmón fresco a la parrilla, acompañado de dos guarniciones a elegir*. * Guarniciones: Arroz blanco, Ensalada de la casa, Papas fritas, Yucas fritas, Puré de papas, Vegetales a la parrilla

Nuestra icónica panzada es crocante, ahumada y deliciosa. La servimos en una tablita acompañada de tortillas caseras, pico de gallo, guacamole y yuca frita o papas fritas

El chifrijo tico se sirve con arroz blanco fresco, frijoles tiernos, aguacate y pico de gallo; pero en Briö, lo hacemos más especial con 150 gramos de panzada crocante ahumada hecha en casa.

500 gramos de costillas de cerdo ahumadas a fuego lento bañadas en nuestra salsa BBQ a base de cas; acompañadas de dos guarniciones a elegir*.

Tablita con 300 gramos de rib eye, 150 gramos de pechuga de pollo, 200 gramos de chorizo italiano, 150 gramos de nuestra autentica panzada crocante y dos tacos de nuestra famosa panzada, mayonesa de la casa y cebolla encurtida, acompañado de tortillas palmeadas, pico de gallo, guacamole, yuca frita.

300 gramos de corte Rib Eye a la parrilla con 125 gramos de camarones grandes bañados en salsa cremosa Dijon; acompañado de dos guarniciones a elegir*.

350 gramos de corte New York a la parrilla; acompañado de dos guarniciones a elegir*.

350 gramos de corte Rib eye a la parrilla; acompañado de dos guarniciones a elegir*.

350 gramos de corte entraña a la parrilla; acompañado de dos guarniciones a elegir*. * Guarniciones: ◆ Arroz blanco ◆ Ensalada de la casa ◆ Papas fritas ◆ Yucas fritas ◆ Puré de papas ◆ Vegetales a la parrilla